フィチン酸にミネラルが結合した形態。健康食品素材として利用される。
●商品情報
| 商品名 | フィチン（抽出物） |
|---|---|
| 物性 | 白色の非水溶性の中性粉末、安定性に優れる |
| 主な用途 | 健康食品、醗酵助剤 |
| 荷姿 | 20kg |
| 規格 | 既存添加物（日本添加物協会自主規格） |
●構造式
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- 食品素材・食品添加物
- フィチン（IP6）
フィチン（IP6）
フィチン酸にミネラルが結合した形態。健康食品素材として利用される。
| 商品名 | フィチン（抽出物） |
|---|---|
| 物性 | 白色の非水溶性の中性粉末、安定性に優れる |
| 主な用途 | 健康食品、醗酵助剤 |
| 荷姿 | 20kg |
| 規格 | 既存添加物（日本添加物協会自主規格） |