築野食品工業株式会社(本社：和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/）は、こめ油と米粉の「come×come(コメトコメ)」グルテンフリーシリーズより「冬のふんわりシュトーレン風パウンド ナッツ＆ドライフルーツ」を2020年1２月７日（月）～2021年1月30日まで冬季限定商品として販売致します。またロゴマークを刷新。「コメトコメ」が「“コメ”粉」と「“コメ”油」を示すことを表現いたしました。
こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ 「come x come」の「冬のふんわりシュトーレン風パウンド ナッツ＆ドライフルーツ」はシュトーレンの風味をふんわりとしたパウンドケーキで楽しめる新しいタイプのクリスマススイーツです。
素材の風味を生かし、生地のふんわり感をキープする特徴のある製菓・製パン用こめ油「Patisserie & Boulangerie Oil(P&Bオイル)」を使用しています。シナモン、カルダモンの風味をこめ油で最大限に引き出しシュトーレンの風味を再現。自家ローストでカリッとした香ばしさと甘みが加わったくるみと洋酒につけこんだドライフルーツをケーキに練り込み、複雑な風味が口の中にひろがるこだわりの逸品です。
*シュトーレンとは
ドイツ発のクリスマスに食べられる菓子パンお菓子です。ナッツやドライフルーツが練りこまれ、クリスマス前のアドヴェントと呼ばれる4週間の期間に少しずつスライスしながら食べるため、固めで保存性が高いのが特徴です。
■商品概要
発売期間：2020年12月7日(月)～2021年1月30日（
商品名 ：冬のふんわりシュトーレン風パウンド ナッツ＆ドライフルーツ
販売価格：1600円(税抜)
サイズ ：5×22.5×4（W×D×H）cm / 重さ約200ｇ
原材料名：鶏卵（国産）、砂糖、米粉、食用こめ油、フルーツ砂糖漬け（オレンジ、りんごを含む）、アーモンド、くるみ、レンゲはちみつ、粉糖、洋酒、シナモン、カルダモン
■ロゴが新しくなりました
「come x come(コメトコメ)」のロゴマークが新しくなりました。
お米の白米の部分からできる“米粉”と、白米の外側の米ぬかと米胚芽からできる“こめ油
を使ったスイーツということをロゴで示すため
come x come の 最初の “o”は白米を形取り、二つ目の ”o”はこめ油が一滴垂れて
いるところを表現しています。
■こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ「come×come」とは
「come×come」は、築野食品工業が販売する製菓・製パン用の国産こめ油「Patisserie & Boulangerie Oil(P&Bオイル)」と、米粉を使用した、グルテンフリーシリーズです。米ぬかで作ったこめ油と米粉、原料はどちらも『お米』なので相性抜群。米粉の素朴な美味しさと卵や牛乳などがもつ、素材本来の風味を楽しんでいただけるよう余計な添加物はできるだけ使わず（※）シンプルな原材料を使用しています。贈り物にも嬉しいからだにやさしいスイーツです。
※フィナンシェ、スコーンにはベーキングパウダー（アルミフリー）を使用しています。
■TSUNOの製菓・製パン用こめ油「P&Bオイル」
独自製法により、米ぬかの中に豊富に含まれる機能性成分「γ-オリザノール」をたっぷり含有した製菓・製パン用のプレミアムなこめ油。
P&Bオイルを使用すると、水分と油分が生地にとどまり、しっとり仕上がります。
また、きめの細かい生地ができあがり、ふんわり食感になることが特長。油を熱したときにいやなニオイがしないので、素材の風味を生かします。
【築野食品工業株式会社の企業概要】
わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。
設 立 ：昭和22年2月1日
代表者 ：代表取締役社長 築野富美
オンラインショップ ：https://www.tsunorice.com/
come x come (コメトコメ)関連サイト
Instagram ：come_x_come (https://www.instagram.com/come_x_come/)
通販サイト : https://www.tsunorice.com/products/list.php?category_id=31